Initialement formé à l’Institut Technologique Européen des Métiers de la Musique au Mans, Florian Jougneau a exercé le métier de luthier pendant vingt ans. Il se consacre aujourd’hui à la pratique de la musique, mettant ses compétences artisanales au service de ses projets artistiques.

Il s’est formé au oud turc auprès de Lior Blindermann (Malietes, Elektrik GEM, …), Ruben Tenenbaum (Ensemble Lâmekân, Imbroglio, …), le neyzen Ali Osman Erdoğdular et le maître de oud Necati Çelik à Istanbul.

Il fait partie de plusieurs formations telles que Uzâk, Muhabbet Sesi (musiques d’Anatolie), l’Ensemble Ottomaniak (musique ottomane), Al Tarab (musiques orientales), Les Cardinaux(jazz modal) et a co-fondé l’Association Café Aman